Gael Anaerobic- Cafe en grain Bresil 1kg

Ambicion Coffee Roasters

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Jaguara Farm a été fondée par trois amis (Antonio Wander, Rubem Carlos et Rubem Murilo) qui ont planté les premiers caféiers à Campo das Vertentes en 2001. Le nom de la ferme est dû à l'importante communauté Quilombola qui entoure la ferme, appelée Jaguara. Il s'agit d'une nouvelle génération de jeunes producteurs qui ont commencé à transformer les cerises de café d'une manière nouvelle et très inhabituelle pour le Brésil. Les cerises de café sont transformées selon un processus naturel, et pendant le processus proprement dit, elles subissent une fermentation anaérobie pendant 86 heures, ce qui confère au café une fraîcheur incroyable et des notes de fruits tropicaux. Néanmoins, les grains conservent des saveurs/notes légèrement plus typiques des cafés brésiliens, comme les noix et le chocolat sucré.

Varieté Bourbon jaune Traitement Anaerobic naturel   Altitude 1000 masl  

Notes Fruit tropical, citrique, canne à sucre


Collections: Nos cafes

Category: amérique du sud, anaerobic, bresil, en grain, filtre, fruity, naturel

Type: Coffee