El Desvelado #2 - Cafe en grain Colombie 1kg

Ambicion Coffee Roasters

Les cafés de Nariño sont distinctifs et contrairement aux cafés que nous voyons de Huila, Tolima et Antioquia. Cependant, la production à Nariño est un peu plus difficile que dans ces autres régions où nous achetons. Les producteurs de Nariño ont tendance à travailler dans de très petites exploitations, produisant de faibles volumes. Le profil que l'on retrouve le plus souvent ici est moins herbacé et plus rond et plein de fruits. Il s'agit d'un mélange de cafés très appréciés par de nombreux petits producteurs pour créer des volumes plus durables. Le mélange El Desvelado est une collaboration avec la coopérative Café Occidente, qui garantit aux producteurs un accès à un soutien toute l'année. Ce café provient d'un groupe de producteurs de la municipalité de Nariño à Ancuya.

Varieté Castillo   Traitement Lavé   Altitude 1900 masl  

Notes Herbal et baies avec un profil corsé. Saveur notes de camomille, poivrons, groseille, marmelade d'orange, chocolat, caramel.


Collections: Nos cafes

Catégorie: amérique du sud, colombie, en grain, filtre, lavé

Types de produits: Coffee