Nous sommes Ambición Coffee Roasters, atelier de torréfaction de café spécialité Paris. Notre brûlerie de café est dédié à la durabilité, à la traçabilité et à l'impact environnemental tout en se concentrant sur les grains de café de la plus haute qualité.

Nos clients à la brûlerie de café

Dévoiler la richesse, les avantages des cafés lavés par rapport aux cafés naturels
Dévoiler la richesse, les avantages des cafés lavés par rapport aux cafés naturels

novembre 14, 2023

Le café lavé, également connu sous le nom de café traité par voie humide, est soumis à une méthode méticuleuse qui consiste à retirer la pulpe de la cerise avant de sécher les grains.

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Explorer l'art de la fermentation du café : accentuer les profils de saveur dans les meilleures fermes de café
Explorer l'art de la fermentation du café : accentuer les profils de saveur dans les meilleures fermes de café

juillet 04, 2023

En exploitant la puissance de l'activité microbienne pendant le processus de fermentation, ces fermes ont ouvert un monde de possibilités de saveurs, accentuant les caractéristiques uniques de leurs cafés.

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Un bon échantillon de café peut conquérir le monde
Un bon échantillon de café peut conquérir le monde

juin 12, 2023

La torréfaction d'échantillons joue un rôle crucial dans une entreprise de torréfaction de café pour plusieurs raisons.

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Notre atelier de torréfaction de café

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